【图】如何用微波炉做饼干 4种做法教你轻松做出美味家常曲奇
2015/10/16 23:16:40 作者：T1-cheny… 来源:伊秀美食网
饼干有很多品种，有曲奇饼干、猴头菇饼干等等，饼干的做法也不是很复杂，只需微波炉就能完成,简单美味又健康。那么微波炉做饼干该怎么做呢，下面跟着小编一起来看看吧。
做法四
用料：低筋面粉90克、黄油50克、糖粉或者砂糖35克、蔓越莓干30克、鸡蛋一个、蛋黄泡打粉2克、奶粉10克。
做法
1.低筋面粉和糖粉过秤过筛放在一个盆里，如果加泡打粉和奶粉的也都同时加进去，稍微搅拌下拌勻，放一边备用。
2.黄油过秤，融化，融化成液体的黄油稍微晾凉然后加入蛋黄搅拌均匀。
3.在黄油和蛋黄的溶液里加入蔓越莓干。
4.然后把黄油+蛋黄+蔓越莓干的溶液全部倒入低筋面粉 +糖粉+泡打粉奶粉的盆里，全部搅拌均匀。
5.然后找一块空地方铺好保鲜膜，把搅拌均匀的面团揉整齐，最好揉成长方的大约25CM长的长方形，当然喜欢圆形的可以搓成圆柱状，然后用保鲜膜包起来，放到冰箱冷冻层啊冷冻层，大约放了15分钟左右，摸上去已经便硬了的时候拿出来，如果15分钟不硬的继续冷冻十分钟。
6.然后撕掉保鲜膜，用小刀子切成大约3～5毫米厚的片片，然后装在一个能微波的盘子里，怕粘盘子上的可以在盘子上加一张烘焙油纸，超好用啊～～千万不要加锡纸!摆放饼干的时候间距大点，因为加热会变软会膨胀，高火2分钟，盘子在微波炉里时越是靠近中间的地方饼干就会糊掉，所以摆的时候尽量在外围。2分钟结束后打开微波炉门，晾一会，千万不要摸，很烫的。
7.感觉不太烫了之后把盘子里的饼干挨个翻个身，然后继续大火30秒。结束之后，从微波炉里取出来饼干找个地方晾凉，没晾凉之前最好不要摸容易变形或者散掉，微波炉做饼干只有彻底变凉之后才会变硬，所以不要着急，完成。