【图】奶油蛋糕和慕斯蛋糕的区别 哪一种的味道会更好

慕斯蛋糕、奶油蛋糕和海绵蛋糕都是很多小孩子和女生的挚爱，这三种蛋糕虽然都差不多，但是制作方法却非常不同。慕斯蛋糕是一种用奶油凝固做成的，而奶油蛋糕采用的是面粉和鸡蛋，用烤箱烤制而成。慕斯蛋糕上面都会添加一层果酱，而且慕斯蛋糕是冰镇而成的，不能长期在常温下保存。现在小编教你制作这两款蛋糕。

慕斯蛋糕是一种冰冻而成的蛋糕，如果大家喜欢吃海绵蛋糕也可以在蛋糕里加入蛋糕。想要制作慕斯蛋糕首先要准备好淡奶油一百克、明胶十五克，适量的砂糖。材料准备好后，在大碗里倒入淡奶油，加入适量的糖粉，用打蛋器把奶油打发。明胶要放在小碗里隔水搅溶，等明胶放凉一点后就加入到淡奶油里。

如果大家喜欢吃水果可以适量加入一点水果粒，例如草莓、芒果、蓝莓等。奶油放进蛋糕模中后再放到冰箱上冰镇两个小时。等蛋糕凝固好后在表面撒上一点喜欢的水果或者果酱，慕斯蛋糕就完成了。

奶油蛋糕又交布丁蛋糕，这种蛋糕主要采用面粉和奶油以及鸡蛋制作而成。首先准备好三个鸡蛋、一百五十克白砂糖、一百二十颗低筋粉、淡奶油十五克以及十五毫升的牛奶。鸡蛋的蛋黄和蛋清要分开，蛋黄要用顺时针的方法搅拌均匀，蛋白要用搅拌器打发。打发后的蛋白加入蛋黄一起搅拌均匀。

等搅拌均匀后，低筋面粉也可以加入里面一起搅拌。等这三样都搅拌好后就可以加入蛋糕模里了。蛋糕可以放进烤箱里烤，如果大家嫌烤箱烤出来的蛋糕上火，也可以把蛋糕放进蒸锅里蒸熟。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】