老年人营养：健康老龄化的饮食策略

你有没有想过，为什么有些老年人年过七旬依然精神矍铄，而有些人却早早显露出衰老的迹象？其实，这背后的秘密可能就藏在他们的饮食里。那么，老年人应该如何通过饮食来保持健康呢？

蛋白质：维持肌肉的关键

随着年龄增长，肌肉流失是一个常见问题。蛋白质是维持肌肉的重要营养素，老年人需要比年轻人更多的蛋白质来对抗肌肉流失。你可以通过吃鱼、鸡肉、豆类、鸡蛋和乳制品来补充蛋白质。比如，早餐可以吃个煮鸡蛋，午餐来点鱼肉，晚餐再来点豆腐。

钙和维生素D：强健骨骼

骨质疏松是老年人面临的另一个大问题。钙和维生素D是强健骨骼的关键。你可以通过喝牛奶、吃奶酪、酸奶和绿叶蔬菜来补充钙。维生素D则可以通过晒太阳和吃 fortified foods（强化食品）来获取。

膳食纤维：促进消化

老年人的消化系统功能逐渐减弱，膳食纤维能帮助促进消化，预防便秘。你可以通过吃全谷物、蔬菜、水果和豆类来补充膳食纤维。比如，早餐可以吃燕麦粥，午餐来点糙米饭，晚餐再来点蔬菜沙拉。

健康脂肪：保护心脏

健康脂肪对心脏健康非常重要。你可以通过吃橄榄油、坚果、种子和鱼类来补充健康脂肪。比如，炒菜时用橄榄油，零食可以选择坚果。

保持水分：预防脱水

老年人的口渴感会减弱，容易脱水。所以，每天要确保喝足够的水。如果不喜欢白开水，可以加片柠檬或者黄瓜，增加一点风味。

控制盐和糖的摄入

高盐和高糖饮食会增加高血压和糖尿病的风险。老年人应该尽量减少盐和糖的摄入。你可以用香草和香料来调味，减少盐的使用；用水果代替甜点，减少糖的摄入。