春困醒脾汤：山药莲子煲猪肚

春天来了，万物复苏，但很多人却感觉身体懒洋洋的，总是提不起精神。这就是我们常说的“春困”。春困不仅让人没精神，还容易影响脾胃功能。这时候，喝一碗“山药莲子煲猪肚汤”再合适不过了。这道汤不仅味道鲜美，还能健脾养胃，帮助缓解春困。

做法：

准备食材：猪肚一个，山药200克，莲子50克，生姜几片，枸杞适量。

处理猪肚：猪肚用盐和面粉反复搓洗，去除异味，然后焯水去腥，切成条状备用。

处理山药和莲子：山药去皮切块，莲子提前泡发半小时。

煲汤：将猪肚、莲子、生姜一起放入砂锅，加足量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。

加入山药：1小时后加入山药块，继续炖煮30分钟。

最后调味：出锅前加入枸杞，调入适量盐即可。

作用：

这道汤的主角是猪肚、山药和莲子，三者搭配起来，功效非常明显。猪肚性温，能补虚损、健脾胃；山药是健脾养胃的好食材，还能滋阴润肺；莲子则有安神养心的作用，能缓解春困带来的疲劳感。春天喝这碗汤，不仅能唤醒脾胃，还能让人精神焕发。

春天是养生的好时节，喝一碗“山药莲子煲猪肚汤”，既能滋补身体，又能缓解春困，何乐而不为呢？赶紧试试吧！