吃对绿叶菜：8种食物助你远离痛风

尿酸高的饭桌需要智慧选择，这八样绿色蔬菜既安全又助排酸，照着吃准没错。

1、西蓝花

掰成小朵蒸着吃，保留最多的营养。里面的特殊成分能帮肾脏多排尿，尿酸跟着小便跑。记住别煮太久，软塌塌的就没效果了。

2、芹菜

生啃、榨汁、清炒都行。杆子里的纤维像小扫帚，带着尿酸往外走。叶子别扔，切碎煮汤特别鲜。

3、莴笋

去皮切片凉拌，加点白芝麻。脆生生的口感来自大量水分，能稀释血液里的尿酸浓度。怕寒的人可以清炒，别放太多油。

4、菠菜

先焯个水再凉拌，去草酸不涩口。富含叶绿素帮肝脏减负，代谢废物少了，尿酸自然降。

5、苦瓜

切片用盐腌10分钟去苦味，和鸡蛋炒着吃。微微的苦味能激活消化酶，让嘌呤分解更顺畅。

6、空心菜

选嫩叶部分蒜蓉清炒，粗杆留着煮汤。碱性特质中和体内酸性，给尿酸制造不舒坦的环境。

7、芥蓝

白灼后淋点蚝油，脆嫩好下咽。丰富的维生素C就像尿酸溶解剂，帮助结晶变小。

8、黄瓜

带皮啃最好，表皮下的硅物质强化肾脏过滤网。下午当零食吃，既顶饿又利尿。

烹饪记住三要点：少油清炒比炖煮好，焯水时间别超2分钟，调味避开蚝油豆豉。每天换着花样吃两种，搭配足够白开水，给身体来场温和的大扫除。坚持三个月复查，尿酸值会给你惊喜。