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大厨教你水煮肉片的做法 3分钟学会家常也能做

2018/5/18 19:01:56 作者:AmberHe 来源:伊秀视频网
水煮肉片的家常做法:肉切薄片腌制,豆芽炒至断生;炒香姜蒜,加豆瓣酱辣酱炒出红油;倒入温水,加蚝油老抽煮至沸腾;倒入肉片烫熟,淋上少量水淀粉,连汤倒入垫上豆芽的容器内;表面撒花椒、辣椒面、葱花,淋上一勺滚油激出香味即可。

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水煮肉片的做法:食材:里脊肉350克 豆芽随意量 配料 蒜米 姜米 小葱若干 调料 豆瓣酱 辣酱 花椒 辣椒面 水淀粉 蚝油 老抽 盐 糖适量。

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里脊肉切薄片。

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加入料酒、盐、糖、水淀粉,抓匀腌制20分钟。

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豆芽炒至断生,盛起备用。

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热锅,下姜米蒜米炒香,加豆瓣酱辣酱炒出红油;倒入温水,加蚝油老抽煮至沸腾。

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倒入肉片烫熟,淋上少量水淀粉,连汤倒入垫上豆芽的容器内。

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表面撒花椒、辣椒面、葱花。

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表面撒花椒、辣椒面、葱花,淋上一勺滚油激出香味即可。