家常正宗啤酒鸭的做法 鲜嫩香淳一个人能吃掉一锅！
2018/5/22 17:35:56 作者：AmberHe 来源:伊秀视频网
啤酒鸭的做法：1 鸭油加料酒焯水捞起；2 姜片八角桂皮干辣椒香叶炒出香味；3 热锅下鸭肉，加豆瓣酱冰糖辣酱生抽老抽，炒均匀；4 加适量啤酒温水，盖上焖煮，至汤汁剩一半；5 倒入蒜头，加盐鸡精青红辣椒段翻炒至汤汁收浓即可。
啤酒鸭的做法：食材：主料 鸭子半只 配料 啤酒1罐 大蒜一头 姜片 蒜苗 新鲜青红椒若干 香料 香叶6片 桂皮2段 八角3个 干辣椒若干 调料 豆瓣酱1汤匙 辣酱半汤匙 老抽2汤匙
鸭肉提前斩小块，加入料酒焯水，捞起沥干水备用。
热油，加姜片八角桂皮干辣椒香叶，炒出香味。
倒入鸭肉翻炒，加豆瓣酱冰糖辣酱生抽老抽，翻炒均匀。
加入啤酒和适量温水，盖上焖煮至汤汁剩一半。
倒入蒜头，加盐鸡精青红辣椒段翻炒。
炒至汤汁收浓即可。