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自家制酸菜鱼的做法 掌握窍门味道不输餐馆大厨

2019/7/26 14:21:56 作者:AmberHe 来源:伊秀视频网
酸菜鱼的做法:1黑鱼去骨切片,酸菜切段,姜切片。2鱼片放盐鸡精蛋清生粉抓匀。3 热锅冷油放姜鱼骨料酒酸菜炒匀,加水放泡椒香醋老抽大火烧开。4捞出鱼骨酸菜,鱼片烫熟捞出。5鱼片装好倒入鱼汤,撒姜米葱花干辣椒花椒,淋上热油。

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法

食材准备:黑鱼,酸菜。

操作步骤:

1 黑鱼去骨切片,酸菜切段,姜切片。

2 鱼片放味精盐鸡精蛋清生粉抓匀。

3 热锅冷油放姜片鱼骨料酒酸菜翻炒均匀,加水放泡椒鸡精味精香醋老抽大火烧开。

4捞出鱼骨酸菜,放入鱼片烫熟捞出。

5容器放入鱼片,倒入鱼汤,撒姜米葱花干辣椒花椒,淋上热油。