梭子蟹的做法 一罐啤酒去腥增香好吃到停不下来

梭子蟹的做法：

1 把蟹壳掰开，对半切，去除蟹腮，用清水洗干净。

2 生姜切片，干辣椒切段。

3 热锅下花椒炒香，加适量油，加姜片爆香，倒入螃蟹翻炒，加八角、料酒去腥。

4 加盐、生抽调味，翻炒均匀，加干辣椒和蒜头炒香后倒入适量啤酒煮开。

5 加蚝油鸡精，继续煮至收汁。