法棍面包的做法 法棍面包的做法四个步骤要牢记

|2019-10-23 11:04:31|浏览:99

1、酵母粉用水融解,加入高筋面粉和低筋面粉,最上面放盐,揉成光滑面团,饧发20分钟,再揉一次,然后再饧发30分钟,将面团饧发至原来2倍大。

2、将饧发好的面团,分成3份,滚圆,松弛10分钟,取一个面团,擀长,卷起,收口捏紧,全部做好后,稍微搓长,码入烤盘。

3、烤箱中放一盆热水,将面包坯盖上一层保鲜膜,放入饧发30分钟,面包坯饧发至原来2倍大,上面撒一些干面粉,用刀划几个刀口。

4、入烤箱,中层,上下火,190度,烤15分钟,将烤好的法棍面包,放烤架上晾凉。

邦妮
10-23 11:04优质作者
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