美食健康数码游戏家居教育娱乐生活时尚旅游社会情感汽车健身育儿科技自然历史文化国际宠物财经星座体育

巴沙鱼的做法大全集 最美味的巴沙鱼做法三则分享

|2022-02-22 15:47:00|浏览:43

1、巴沙鱼番茄汤。

用料:

巴沙鱼柳1条、大番茄1个、油少许、盐少许、淀粉少许、香葱末少许、水1碗。

做法:

(1)材料准备好;番茄清洗干净,选成熟度好的番茄,肉厚汁多,口感酸甜;巴沙鱼柳一般为冰冻的,需要提前取出室温下解冻。

(2)番茄切块,是否去皮可随意。

(3)巴沙鱼切粗条,放少许淀粉,抓捏均匀。

(4)炒锅中倒少许油,将番茄煸炒变软,出汤。

(5)加一碗水煮开;汤沸腾后,番茄皮就会从肉上剥离开,可捞掉不要。

(6)将上浆的巴沙鱼块一一放入汤中,全部变色后,根据口味撒盐、香葱末,出锅。

(7)巴沙鱼番茄汤,肉嫩汤鲜,清爽开胃有营养。

2、酸菜巴沙鱼。

用料:

巴沙鱼一袋、酸菜半包、姜葱蒜适量、野山椒适量、干辣椒适量、花椒一小撮、盐适量、现磨白胡椒适量、蛋清一个、淀粉少许、鸡汁少许、味精少许、香菜适量。

做法:

(1)巴沙鱼一条(两人食)。

(2)室温解冻。

(3)切成片片。

(4)取蛋清一个。

(5)鱼片加适量盐,现磨白胡椒粉。

(6)加蛋清。

(7)适量淀粉。

(8)用手抓匀,腌制一会。

(9)腌制的同时准备三月三的酸菜一包。

(10)取半颗,冲洗一下。

(11)切小段。

(12)香菜洗净切段。

(13)准备姜葱蒜,干辣椒,野山椒。

(14)起油锅,放姜葱蒜,野山椒和干辣椒段煸出香味。

(15)加一小撮花椒粒继续小火煸炒。

(16)倒入酸菜。

(17)中小火翻炒三五分钟。

(18)加适量开水(依据家庭成员来),加少许鸡汁。

(19)煮5~6分钟,加盐和味精调味。

(20)用漏勺捞出酸菜放大碗中。

(21)锅中留酸汤,小火使之一直处于微滚状态,把腌制好的鱼片逐一放入酸汤中。

(22)鱼片全部放完,转大火。

(23)烧开整锅鱼片,关火。

(24)倒入步骤20的大碗中。

(25)撒香菜段。

3、清蒸巴沙鱼。

用料:

巴沙鱼片1条、葱姜少许、料酒少许、盐少许、黑胡椒粉少许、蒸鱼豉油少许。

做法:

(1)鱼肉化好,葱切丝,姜切片备用。

(2)化好的鱼肉切成块,加入姜片,葱丝,料酒,盐,黑胡椒粉拌匀,腌制20分钟。盐不要放太多。

(3)将腌制好的鱼肉去葱丝和姜片挑出,放入蒸锅水开蒸8分钟。

(4)蒸好的鱼肉出锅,倒掉蒸出来的汤,浇上蒸鱼豉油,完成。

尐 幽
02-22 15:47优质作者
关注

猜你喜欢

为你推荐

  • 火箭加时132-126力克雷霆,伊森喊话勇士我们来碰一下!
  • 乌布雷为失态向裁判道歉,表示需要变得更好
  • 快船108-107险胜76人,裁判承认判罚失误引发争议
  • 太阳104-97力克掘金,杜兰特30+13助攻带领太阳避免连败
  • 火箭132-126加时险胜雷霆,豪取10连胜
  • 火箭加时132-126力克雷霆,取得自2017-18赛季以来首次10连胜
  • 马刺118-111击败爵士,瓦塞尔砍下31分领军胜利
  • 黄蜂118-111战胜骑士,米勒砍下31分结束连败
  • 勒布朗-詹姆斯强势回归,湖人136-124击败灰熊
  • 公牛主场轻取步行者,德罗赞砍下27分领衔胜利
  • 伦纳德绝杀!快船108-107险胜76人
  • 湖人五连胜!八村垒砍下32分,詹姆斯完成三双
  • 森林狼三连胜!里德砍下21+10,戈贝尔双双两双!
  • 普尔砍下赛季新高38分,奇才加时惜败篮网
  • 尼克斯大胜猛龙,阿丘瓦回归主场献19+13!
  • 老鹰轻取开拓者,穆雷砍下30分,喜迎三连胜!
  • 梅里尔:赛季中起起伏伏很正常 我们要在季后赛前找回高水平
  • 托马斯:加时赛的投篮选择很好 我们最后靠防守拿下比赛
  • 篮网加时险胜奇才,普尔独揽38分无奈败北
  • 黄蜂结束连败!米勒砍下31分,助球队118-111战胜骑士
  • 库里关键表现!勇士战胜魔术取得两连胜
  • 詹姆斯复出!湖人迎战灰熊,戴维斯缺席成悬念
  • NBA新秀榜公布!文班亚马居首,霍姆格伦紧随其后,汤普森升至第四!
  • 骑士后卫多诺万·米切尔复出倒计时!将在对阵76人的比赛中归来!
  • 尼克斯中锋米切尔·罗宾逊复出!将战猛龙,为尼克斯争夺季后赛火力加码!
  • NCAA主席:体育博彩威胁比赛公正 导致学生和职业运动员被骚扰
  • 加内特:约基奇、小萨和东契奇将摧毁三双 他们都会成为最伟大的球员
  • 乌度卡:惠特莫尔即将伤愈回归 他很年轻恢复得很快
  • 勇士对阵魔术首发:克莱搭档库里 TJD复出顶替库明加
  • 奥尼尔:我想了解本-西蒙斯如何打55场比赛赚到8000万美元
  • 科尔:库明加因膝盖伤势缺席与魔术一战
  • 纳斯:恩比德恢复进展良好 有望在常规赛结束前复出
  • 灰熊主帅:克拉克对阵湖人将复出 文斯-威廉姆斯与康查尔缺阵
  • 卢尼:到了季后赛我们的上限和其他球队一样高 愿为赢球打替补
  • 詹姆斯也服老了!承认无法全场专注防守 39岁只能选择性发力
  • 拉塞尔:未来想继续留在湖人 儿子出生后明白每场比赛的目标
  • 篮网官宣:迪奥普接受右胫骨应力性骨折手术 缺席常规赛剩余比赛
  • 比尔:太阳三巨头每晚各拿30分不现实 找不到任何人与约基奇对比
  • 亚历山大因处理四头肌伤势 将不会出战与火箭的比赛
  • 詹姆斯公开承认他否决过哈姆布置的战术 与快船比赛他要求防守莱昂纳德