腊八蒜的腌制方法 容器无水无油是关键

|2020-01-16 17:20:57|浏览:92

1、准备大蒜,米醋,瓶子必须干净,无油无水。

2、先把蒜头的外皮去掉,双手洗净,依次去掉蒜皮。

3、把发芽,残疾,磕碰过的大蒜挑出来,都不要。

4、挑选出来完美无瑕的的大蒜剥皮后,直接放到瓶子里,千万不要水洗。

5、直接往大蒜上倒米醋。米醋没过大蒜,瓶子8成满就行,因为第二天就会发酵,起泡,留点空间以免溢出。

6、盖子上一定放上保鲜膜或干净的塑料袋,因为醋有腐蚀性,如果是铁盖,盖子上会会生锈,泡出的味道就会变差。盖好保鲜膜后,再盖上盖子就好了,泡蒜就这么简单。

7、这是第二天的腊八蒜,仔细看,就能看到有小气泡产生。

8、这是第四天的腊八蒜。

9、这是第六天的腊八蒜。等蒜头全部湛青碧绿了就可以吃了。

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方法/步骤

晴天小雅。
01-16 17:20优质作者
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