羊脚萝卜汤的做法

羊脚萝卜汤是一道营养丰富的汤品，下面是其做法：

材料：
- 羊脚：2只
- 萝卜：1根
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量

步骤：
1. 将羊脚剁成块状，用开水焯水，去除血水和腥味。
2. 萝卜去皮，切成块状。
3. 锅中加入适量水，放入姜块和料酒，将焯过水的羊脚放入煮沸的水中，煮10分钟去腥。
4. 焯水去腥后，将羊脚捞出备用。将锅中的水倒掉，重新放入适量清水，放入姜块和料酒，再将羊脚放入锅中煮沸。
5. 煮沸后改用小火，继续煮2-3小时，直到羊脚煮烂。
6. 将萝卜块放入锅中，继续煮20-30分钟，直至萝卜煮软。
7. 最后，加入适量的盐和鸡精进行调味，根据个人口味调整。
8. 把汤倒入碗中，即可享用羊脚萝卜汤。

温馨提示：
1. 羊脚煮烂的时间因羊脚的大小和鲜嫩程度而有所不同，可以用筷子轻松穿透为准。
2. 萝卜时间不要太长，否则会煮烂影响口感。
3. 可以根据个人口味添加一些其他的调料，如葱花、醋等。