傣味酸汤的做法

傣味酸汤是一道以酸味为主的传统傣族菜品，主要用酸橙等酸果来调味，配以海鲜或肉类等食材。以下是一种常见的傣味酸汤做法：

材料：
- 鸡肉、牛肉或海鲜（可根据个人喜好选择）
- 酸橙
- 番茄
- 辣椒（可选）
- 姜蒜
- 葱姜蒜末
- 盐
- 酱油
- 鸡精（可选）
- 柠檬叶（可选）

步骤：
1. 鸡肉、牛肉或海鲜切成块状备用。
2. 酸橙挤出汁备用。
3. 番茄切成小块备用。
4. 辣椒切片备用（可选择是否加入，依个人口味而定）。
5. 姜和蒜切末备用。
6. 热锅加入少许油，放入葱姜蒜末炒香。
7. 加入鸡肉、牛肉或海鲜煸炒至变色。
8. 加入适量的水，煮沸后放入番茄和辣椒。
9. 继续煮沸片刻，直到熟透。
10. 加入适量的盐和酱油调味，根据个人口味调整。
11. 加入适量的酸橙汁，继续煮片刻。
12. 可选择是否加入柠檬叶增加香气。
13. 最后，根据个人口味加入适量的鸡精提鲜。
14. 煮熟后即可享用。

傣味酸汤酸辣可口，可根据个人口味调整酸和辣的程度。同时，也可以根据自己喜欢的蔬菜加入，如马铃薯、青豆等。