香菇猪肝汤的做法

香菇猪肝汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。下面是制作香菇猪肝汤的做法：

所需材料：
- 香菇：适量
- 猪肝：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 青菜：适量（可选）

步骤：
1. 将香菇洗净、切片，猪肝洗净、切片，姜切片备用。
2. 热锅倒入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。
3. 将猪肝放入锅中煸炒至变色，加入适量的料酒煮沸，去腥。
4. 加入适量的清水，放入香菇片，煮沸后转小火慢炖15-20分钟，使汤更香浓。
5. 在汤中加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀煮开。
6. 如果喜欢汤中加入蔬菜，可将青菜洗净切段，放入汤中焯烫一会儿即可。

香菇猪肝汤制作完成，可以根据自己的口味调整调料的用量。食用时建议趁热食用，可搭配米饭或面条一起享用。