五谷杂粮饼的做法

五谷杂粮饼是一种健康营养的早餐选择，可以使用多种谷物和杂粮制作而成。下面是一种简单的制作方法：

材料：
- 1杯全麦面粉
- 1/2杯燕麦片
- 1/4杯玉米面
- 1/4杯大米
- 1/4杯薏米
- 1杯牛奶
- 2个鸡蛋
- 2汤匙植物油
- 1汤匙蜂蜜（可选）
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙泡打粉

步骤：
1. 将大米和薏米洗净，浸泡30分钟至1小时。
2. 将大米和薏米加入适量的水中煮熟，煮熟后沥干水分备用。
3. 将全麦面粉、燕麦片、玉米面、泡打粉和盐混合在一个大碗中。
4. 在另一个碗中，打入鸡蛋并加入牛奶、植物油和蜂蜜，搅拌均匀。
5. 将湿料倒入干料中，搅拌均匀直到没有明显的颗粒状物体。
6. 加入煮熟的大米和薏米，再次搅拌均匀。
7. 取一平底锅，加热后抹上一层薄薄的油。
8. 用勺子舀取适量的面糊放入锅中，用勺子背面轻轻抹平。
9. 煎制饼干，每面大约煎2-3分钟，或直到两面金黄酥脆。
10. 将煎好的饼干放在纸巾上吸去多余的油脂，待凉。

提示：
- 可根据个人口味调整糖和盐的用量。
- 饼干可以加入喜爱的坚果、干果或葡萄干增加口感。
- 可以将饼干搭配酸奶、水果或果酱作为早餐食用。