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红烧肉的家常做法 快速做出美味佳肴

|2019-07-30 06:31:51|浏览:65

1、将精选五花肉洗干净后切成方块,喜欢啥样切啥样就行。

2、把切好的五花肉入开水中焯烫3分钟,并将出的肉沫子去掉。

3、把部分佐料先准备好,把切好的葱段、姜片一同和八角,冰糖,酱油,盐装盘备用

4、油热后,加入白糖和冰糖炒糖色。这道肉炒糖色是关键,可以把肉香逼出来,所以省不了。热锅冷油,慢慢炒,直到糖化,呈诱人的琥珀色。

5、糖色炒好后,放入肉块翻炒,直到肉块外表发黄。

6、加入适量的酱肉,放入葱段、姜片、八角爆香煸炒。翻炒2分钟后加入少许的南乳汁(就是红色腐乳的汁)。

7、添水,没过肉。水开后加少许五香粉。可以更香的,让口感更醇厚。

8、加入适量的盐,再烧煮几分钟,大火收汁即可,色香味俱全的家常红烧肉就做好了。

摇摆在舞池中间ゝ
07-30 06:31优质作者
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