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牛奶鸡蛋羹的做法 怎么制作牛奶鸡蛋羹

|2020-07-18 10:38:49|浏览:35

1、鸡蛋1个、牛奶150ML、盐1小勺、橄榄油、食醋少许。

2、鸡蛋洗干净后破壳后加入盐1小勺和少许橄榄油,搅打均匀,最好用蛋抽子,会较容易。

3、在蛋液中慢慢注入牛奶,继续搅打均匀。

4、用细筛网将蛋液慢慢过滤两遍,滤去泡沫,将蛋液慢慢倒入炖盅中。没有筛网可以将蛋液静止放置一段时间,没有炖盅的可以倒入碗内,上覆保鲜膜,再用牙签略扎几个小眼。

5、碗中加入水烧开后,放入炖盅,注意水要到炖盅深度的一半就好,盖上盖子,隔水炖5分钟即可。

龙卷风
07-18 10:38优质作者
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