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大排红烧怎么做好吃 大排红烧做法

|2020-08-02 10:01:55|浏览:40

1、大排切成稍厚一些的块,用刀背敲一敲,这样处理口感嫩,易入味。

2、加入一勺料酒、一小勺的盐、一勺黑胡椒粉、适量的生抽拌匀。

3、调入适量的老抽和蒜末,腌渍20分钟。

4、平底锅中加入适量的油烧热,放入大排小火煎制。

5、煎到一面微熟,再翻到另一面继续小火煎 ,小火一直煎到大排两面焦黄,大排盛起来放在盘子里。

6、锅中剩下的肉汁,调入适量的水淀粉大火烧开,汤汁浓稠,淋到大排上即可。

阿佳
08-02 10:01优质作者
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