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特别软的蛋糕的简单做法 蛋糕的简单做法

|2020-08-05 15:53:04|浏览:80

1、准备食材:面粉50g,鸡蛋3个,糖(加入蛋黄的)25g,牛奶20g,糖(加入蛋白的)50g,黄油或者色拉油少许。

2、分离蛋清和蛋黄。

3、将蛋清和蛋黄放置在两个容器中。(蛋清要放在可以打发的盆中)

4、将蛋黄打散。

5、将白糖加入蛋黄中,并搅拌均匀到没有糖的颗粒为止。

6、将牛奶和色拉油加入蛋黄中,并搅拌均匀。

7、将面粉筛入搅拌好的蛋黄中,并搅拌。

8、接下来是蛋白的部分:在蛋白中加入白醋,开始打发。

9、50g的白糖分三次加入打发中的蛋白中。最后打发的蛋白提起来掉不下去为止。

10、将三分之一的蛋白放入刚刚搅拌好的蛋黄中,由十字自下往上的搅拌。再将三分之一的蛋白加入。最后将蛋黄全部倒入剩下的蛋白中。还是用十字的方法自下往上的搅拌。

11、将烤箱预热。温度150度,烤45分钟。

12、烤好后,一定要很快的拿出来,并将蛋糕倒扣即可。

言言
08-05 15:53优质作者
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