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颜值高又简单的菜做法 分别是需要怎么做

|2020-08-08 14:13:54|浏览:86

1、咖喱炒饭:荷兰豆洗净去蒂筋,斜切成片;胡萝卜洗净去皮切片;广式香肠洗净切片;鸡蛋放少量盐打散。鸡蛋下油锅炒成炒蛋起盆待用,油锅烧热后依次下香肠片、胡萝卜片、荷兰豆片翻炒至荷兰豆变色起盆备用。中火偏小,热锅下冷油,将抄松的米饭入锅翻炒均匀,下盐、油咖喱,炒匀后放预制好的炒蛋和香肠、荷兰豆、胡萝卜片,翻炒均匀后下味精,再略翻,即可出锅。

2、五彩皮冻,猪肉皮刮去油,用冷水浸泡3个小时。黄豆、青豆、胡萝卜洗干净,土豆去皮洗干净,木耳提前泡发。准备好香叶、桂皮、大料、花椒等调味料,切好葱姜。调味料入锅,加老抽,拌均匀。将胡萝卜、土豆、木耳切成丁,土豆、木耳入锅,拌均匀,盖上锅盖同煮,其间还要适时翻炒。凝固后扣出,切片即可享用,超级鲜香可口。

3、鱼香茄子煲茄子切成长条,撒少许盐拌匀腌制15分钟左右,青红椒切片,姜葱辣椒备好,调好鱼香汁:糖、香醋、生抽,淀粉少量,加1勺水调匀。茄子腌好后,抓干水分,然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用,锅中热油,将茄条依次放入锅中煎炸,另起油锅,冷油将葱蒜辣椒爆香,加入豆瓣酱煸炒至色泽红亮,倒入肉馅煸炒变白至熟,再放入炸好的茄条,加一勺水稍煮,茄子转入砂锅内加入青红椒,砂锅烧热后煮开就可以了,最后洒上香葱粒上桌。

lucky star
08-08 14:13优质作者
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