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好吃又简单的香菇 炒香菇的方法

|2020-08-09 10:37:49|浏览:42

1、把香菇去蒂,清洗干净,再放入淡盐水中浸泡10分钟备用,泡水是为了去除农药残留。

2、把香菇捞出,放在案板上,每个香菇切成四片。

3、锅里倒入适量水,加入1小勺盐,大火把水烧开,再把香菇入锅,焯一下水,用漏勺捞出。焯水的时间不用太长。

4、葱、姜切成末,蒜切成片,红辣椒切碎备用。

5、把油菜去掉根部,掰成菜叶,清洗干净备用。

6、锅里倒入适量油,等油五成熟时,放入葱、姜,蒜爆香。

7、再加入1小勺味精,1勺盐和1勺蚝油调味。

8、再放入油菜叶,翻炒至油菜发软。

9、再放入焯过水的香菇,翻炒均匀后,加入一汤勺开水。

10、然后用湿淀粉转锅边勾薄芡。

11、再淋上香油,就可以出锅摆盘了。

12、最后再把红辣椒碎点缀在香菇上,这样一盘好吃的素炒香菇就做好了。

小琪
08-09 10:37优质作者
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