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水鱼怎么做好吃 水鱼的做法

|2020-08-21 16:26:49|浏览:64

1、将甲鱼宰杀放血后,先用70度的水烫一下。

2、再放在90度的水中烫一下捞起。

3、刮去颈、爪、裙边上的粗皮,用刀将其划穿。

4、除去内脏漂洗干净,用刀将甲鱼爪尖宰去。

5、然后用沸水焯,出水后洗净。

6、乌鸡洗净宰成块,用沸水除尽血水,锅洗净掺入鲜汤。

7、放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒。

8、用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透。

9、拣去姜、葱,调好味即可。

鱼与百合
08-21 16:26优质作者
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