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虾丸怎么做 应该怎么做呢

|2020-08-23 14:13:55|浏览:39

1、鲜虾去头、去壳、去虾线,洗净留虾仁。

2、虾仁剁成泥,加料酒、蛋清、盐和淀粉。顺一个方向搅拌成虾滑泥。小葱,干辣椒切成段,生姜切丝,蒜拍扁。

3、锅中放油,再放葱白段、蒜、花椒、姜丝爆香。放豆瓣翻炒,出红油后倒开水烧开。

4、用勺挖出虾滑泥,放入汤中,定型后再放。全部放完后,放白糖,生抽,盐,干辣椒调味。

5、另一个锅烧水放青菜,豆芽焯熟捞出放入碗中,再连汤倒入虾滑。

哎呦1000
08-23 14:13优质作者
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