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糯米包最简单的做法 糯米包简单的做法与步骤

|2020-08-23 15:44:22|浏览:52

1、面粉300g、酵母3g、白糖80g、水150g;酵母先融于温水中,静置5分钟;面粉和白糖倒入盆中,加入酵母水,边加水,边用筷子搅拌。

2、无干粉后,用手揉面,至光滑的面团,进行一次发酵,约1小时左右,至2倍大小。

3、用电饭煲煮好糯米饭,煮熟后,趁热倒入适量的白糖和红糖,拌匀。

4、炒花生米去掉花生衣,碾成花生碎。

5、花生碎与糯米饭混合,备用。

6、发好的面团,用力揉排出空气,分成小面团。

7、取一面团,用擀面棍擀成长方形,厚度约1cm,将糯米摆放在中间。

8、然后四边折叠起来,封口。

9、蒸锅加好水,将糯米包生坯摆入锅中,进行二次发酵,约20分钟后,大火蒸制,15分钟左右,即可!关火待2分钟左右,开盖,取出切成段,就可以开吃啦。

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08-23 15:44优质作者
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