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腊肉的腌制方法 如何腌制腊肉

|2020-08-29 16:58:53|浏览:43

1、用布擦肉,先准备一块干净的布将肉擦拭一遍。

2、记住千万不要用水洗,因为水洗过的肉会有残留的水分,腌制就很容易变坏,导致制作失败。

3、加香料腌制,开小火,在锅中加入食用盐开始炒制,可以在里面放入八角和茴香、花椒、生姜等调味品,等到盐巴微微变黄就可以关火,盛出来后晾凉。在上面再放置一层食盐静置5天。取出猪肉,用绳子拴好挂在阴凉处风干即可。

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08-29 16:58优质作者
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