美食健康数码游戏家居教育娱乐生活时尚旅游社会情感汽车健身育儿科技自然历史文化国际宠物财经星座体育

柠檬酸菜鱼的做法 柠檬酸菜鱼的做法介绍

|2020-09-03 16:10:59|浏览:79

1、草鱼一条,清洗干净,头斩断,从鱼尾处片成3片:两片鱼肉,一片鱼骨。

2、鱼肉从鱼尾斜刀片成鱼片,鱼骨斩成段。

3、鱼片加适量盐,料酒,胡椒粉,鸡蛋清,淀粉,拌匀,腌制30分钟。

4、准备配料:酸菜洗净,切成段,柠檬切成片,葱姜切成片,大蒜拍碎,干红椒剪成段,杭椒和小米椒切成小节,香菜切成段。

5、锅里热油,下入葱姜蒜干红椒爆香,放入鱼头煎至两边金黄。然后倒清水,放入鱼骨 ,小火煮30分。

6、另起锅,热油。放入葱姜蒜,干红椒,花椒爆香,然后放酸菜和泡椒爆炒。倒入之前炖好的鱼汤,放适量盐,胡椒粉,鸡精调味,放入柠檬片,煮15分钟。

7、下鱼片。一片一片逐量放入,用锅铲轻轻推动鱼片,煮至鱼片变色熟透,大约两分钟。

8、煮好的鱼片倒入碗中,放入青红椒沫,锅里热油,将油淋在辣椒沫上。

9、最后撒上香菜段,新鲜美味,营养健康,酸辣可口的柠檬酸菜鱼就做好了。

谁会用心守护?
09-03 16:10优质作者
关注

为你推荐