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枣泥怎么做糕点 做枣泥蛋糕的方法

|2020-09-06 14:57:58|浏览:82

1、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,分别放入两个盆中,装入蛋白的盆子务必确保无水无油。蛋黄的盆中加入玉米油搅拌均匀。

2、再将枣泥加入蛋黄糊中搅拌均匀,将高筋面粉、低筋面粉放入一个容器中,并加入一小撮的小苏打,混合均匀后,先筛入约一半的粉类入盆中,并搅拌均匀。

3、蛋白加细砂糖打发至弯钩状。先取约1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中,搅拌均匀。将剩余的粉类全部筛入盆中,搅拌均匀。将剩余的蛋白霜分两次加入,翻拌均匀。

4、面糊倒入模具中,稍微抹平表面,轻震几下震去大气泡,放入预热好约165度的烤箱中烘烤约30-32分钟即可。

福禄寿
09-06 14:57优质作者
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