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正确吃鲍鱼的方法 鲍鱼怎么吃

|2020-09-06 15:23:58|浏览:73

1、新鲜鲍鱼:新鲜鲍鱼即为活鲍鱼,这种鲜鲍鱼,在用刷子刷洗其壳后,将鲍鱼肉整粒挖出,切去中间与周围的坚硬组织,以粗盐将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼在清洁处理后,一般不需刻意烹调,就可品尝到绝佳的风味。其中以“沙西米”生吃法较为普遍,也有整粒炭烤与白灼的烹饪方式。

2、干鲍鱼:干鲍是将新鲜鲍鱼经风干后制作而成,是海鲜里徊当名贵的美味,其中又以南非的鲍鱼的品质最佳,臻吾堂鲍鱼是正宗南非产的鲍鱼,数量稀少,干鲍之中,以南非鲍鱼为首,其次有窝麻鲍、吉品鲍等等。干鲍适合整粒以沙锅慢煨的方式来烹调,以保存它的鲜美原味。

独爱杰克丹尼
09-06 15:23优质作者
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