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四川酸菜怎么腌制 需要用什么腌制

|2020-09-06 23:11:49|浏览:72

1、准备一个玻璃坛,一般大的即可。将其洗干净。

2、在市场上或超市里买点花椒、老姜、干尖椒、食盐。

3、买点你想要做的菜。萝卜,胡萝卜,白菜,嫩姜,青菜等。

4、准备凉水,凉白开也可以。将其倒入玻璃坛中,大概占坛子的一半就好。弄好后,将半袋食盐(自己也可拿捏放多少)、十多个干尖椒、一小把花椒放进水中。搅拌好后,将要做的菜放进坛子里。

5、盖上坛盖,然后在坛檐边灌上水。记得要勤换坛檐边的水。

6、泡过后的第五六天就可以吃了。

Fergie
09-06 23:11优质作者
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