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巴沙鱼做酸菜鱼 巴沙鱼做酸菜鱼方法介绍

|2020-09-06 23:26:08|浏览:55

1、巴沙鱼室温中解冻后,清洗干净,挤净水分,再切成薄片。

2、鱼片放入汤碗里,加入腌鱼料包和三分之一个蛋清,抓匀腌渍10分钟。

3、锅中放入适量的油,加入姜片、葱段和红辣椒段煸炒出香味。

4、倒入酸菜鱼包里的酸菜,大火翻炒两分钟,空气弥漫着酸菜的香味。

5、加入一大汤碗的高汤或是清水,再加入酸菜鱼中的调料包,大火烧开再小火煮5分钟。

6、倒入腌好的鱼片,迅速用筷子划开,煮至鱼片发白,汤继续开锅关火。

7、一起倒入汤碗中,加上葱花、蒜末、花椒粒和干红辣椒段,淋上热油,下饭的酸菜鱼就做好了。

愈愈
09-06 23:26优质作者
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