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怎样做酸笋 做酸笋的做法与步骤

|2020-09-06 23:30:49|浏览:43

1、将笋切去老的部分,剥去笋衣,将笋切丝,笋子处理好后,加入生水或过滤水,没过笋子,上面压个东西,确保笋子全在水面下。

2、放置24小时后的笋子已有酸味,把泡笋子的水倒掉,加入盐巴。

3、盐巴搅拌均匀后还会再出水,把笋子压紧,室温放置24小时,24小时后装罐,一定要使劲压紧,多的水倒掉,表面保留一点水即可。

知秋
09-06 23:30优质作者
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