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怎么做老酸奶 老酸奶是什么

|2020-09-06 23:59:59|浏览:78

1、准备老酸奶、盒装酸奶、酸奶机、勺子,将酸奶机消毒,盒装酸奶倒入锅中加入至40度左右,将烫过的纯奶和3-4勺老酸奶倒入容器内中搅拌均匀,盖上盖子,放入酸奶机中加热8-10个小时,表面结块并且有酸奶味即可。

2、传统意义上的老酸奶,叫凝固型酸奶,呈现固态,它必须以鲜奶为原料,将半成品分别灌装到预定包装里,密封后实施72小时的冷藏发酵,制作时间长,保质期相对较短。随着消费者对口感的要求越来越高,在普通酸奶的基础上,人们添加了多一点的凝胶剂或增稠剂,就成了“老酸奶”。

杏杏
09-06 23:59优质作者
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