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东北酸菜腌制多长时间 不能少于这个天数

|2020-09-07 00:00:55|浏览:89

1、腌制的酸菜,最好过一个月食用是比较安全的稳妥的。

2、蔬菜刚腌的时候亚硝酸盐的含量会不断增长,第一个星期,酸菜中的亚硝酸盐含量最高;10天后,一般开始下降;20天后,基本消失。

3、大量亚硝酸盐可使人直接中毒,而且硝酸盐在人体内也可被还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐与人体血液作用,形成高铁血红蛋白,从而使血液失去携氧功能,使人缺氧中毒,轻者头昏、心悸、呕吐、口唇青紫,重者神志不清、抽搐、呼吸急促,抢救不及时可危及生命。

Ю鈊靈鱤應
09-07 00:00优质作者
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