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用生辣椒做的酱 生辣椒做辣椒酱的简单做法步骤

|2020-09-07 09:52:49|浏览:69

1、准备一有盖大罐(瓷质或泥质)。

2、小红辣椒3斤切碎,干黄豆粉2斤(即黄豆磨成粉),大蒜1斤搅碎,生姜1斤搅碎,盐适量,糖少许,味精少许,以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌,油的多少以让所有东西搅拌均匀为宜,搅拌成酱后在面上加一层油浸过酱。油以芝麻油最佳,但成本较高;因为用油量较大,一般食用油即可。

3、最后,大罐口蒙上一层保鲜膜,盖紧。十天后可食用。可保存两三年不坏且味道越久越香。

力子
09-07 09:52优质作者
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