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牛肉面制作方法 做牛肉面的步骤

|2020-09-07 14:23:54|浏览:90

1、牛肉放在清水里泡去血水,多换两次清水,冲洗干净。锅中放入一大碗的凉水,加入牛肉块,大火烧开再小火煮5分钟,洗去血沫。

2、锅中倒入油,加入花椒粒煸香,再加入姜片、葱段、红辣椒段炒香,倒入焯过水的牛肉块,去掉水汽,再放入适量的盐、老抽、生抽、料酒和八角翻炒均匀。

3、转入电压力锅中按下牛羊肉键,等待电压力锅的浮子自然下落后即可开盖,牛肉已经软烂。

4、和好面团,做成长条状的面条,锅中烧好开水,下入面条,烧开后再小火煮2分钟即可。

5、面条捞到碗里,加上葱花,淋上牛肉汤,再来上几块炖好的牛肉,一碗鲜汤面条就做好了。

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09-07 14:23优质作者
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