美食健康数码游戏家居教育娱乐生活时尚旅游社会情感汽车健身育儿科技自然历史文化国际宠物财经星座体育

霉豆腐的制作方法 如何制作霉豆腐

|2020-09-07 14:36:50|浏览:74

1、准备三四块豆腐,豆腐先要沥干水,再将沥干水后豆腐切成大小跟麻将大小差不多的方块。

2、再将切好的豆腐块放入一个大容器里,可以适当用盖子盖一下,但不用太密封。观察豆腐块颜色,有一点点黄霉就可以。

3、将生姜去皮后切成细丝然后再切成细末。

4、锅烧热,放入食用油,待油冒烟后,关火。等油完全冷却。

5、准备好辣椒面和十三香。将辣椒面和十三香放入,再放生姜末、胡椒粉和盐。三四斤豆腐大概放3/4袋盐。

6、将所有的拌料搅拌均匀后,将豆腐块放入料中。

7、用手轻轻抖盆子,将调料裹在豆腐块上。注意千万不要用筷子,容易碎。

8、先将盛豆腐块的容器洗干净沥干水,再将沾好调料的豆腐块放入,再倒入已经完全冷却的油。可以适当倒入一些香油。

9、二十天左右可以试吃下是否能吃了。

妙珂
09-07 14:36优质作者
关注

为你推荐