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酸辣魔芋豆腐 需要准备哪些食材

|2020-09-07 14:47:49|浏览:60

1、食材:

魔芋:400克;酸菜:200克;小米椒:1个;生姜:1块;芹菜:2根;香葱:1根;花椒:10粒;盐:1茶勺;鸡精:1茶勺;芝麻辣椒油:两勺;白糖:半勺;郫县豆瓣酱:1大勺;食用油:适量。

2、做法:

(1)所需用到的主料。

(2)酸菜洗净切细,芹菜、葱白、生姜切丝,葱切花,小米椒切圈。

(3)魔芋洗净,切片后用开水焯两分钟取出。

(4)锅内放油烧热,下入花椒炒香,再加入小米椒及姜丝、葱白小火炒出香味(不喜欢太麻的要取出花椒)。

(5)加入郫县豆瓣酱,提入半勺白糖炒香。

(6)注入开水,大火烧开,小火熬煮10分钟。

(7)加入魔芋,盐翻炒均匀大火煮2分钟。

(8)下入酸菜及芹菜丝煮开,小火再焖煮10分钟。

(9)撒入香葱及鸡精提提香。

(10)装盘后淋入芝麻辣椒油即可上桌开吃。

夏沫
09-07 14:47优质作者
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