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如何用牛奶做酸奶 方法教给你

|2020-09-07 14:58:25|浏览:45

1、食材:纯(鲜)牛奶 1L,酸奶菌粉 1小包,酸奶机 1个,酸奶桶(或分杯)。

2、水烧开,即将与牛奶接触的物体全都用开水烫一遍,杀掉其他的杂菌,避免杂菌来影响我们的菌粉发酵。如果像视频中水里煮一煮,将延长一个星期保质期。需要消毒的有:酸奶机桶(或分杯),筷子,碗,勺子等。

3、纯(鲜)牛奶倒入碗中,菌粉加入。如果不是分杯,直接将牛奶倒入不锈钢大桶中。 鲜牛奶(7天保质期)可以做,纯牛奶(配料表只有生牛乳)也可以做。

4、用消毒过的筷子将菌粉搅拌均匀,看不见菌粉就可以了。

5、分杯一个个倒进去,最好每个杯子先倒一半,全部倒完一半再倒另一半,避免菌粉分布不均。

6、冬天在酸奶机里放些温水,帮助发酵。

7、一杯杯放进去。

8、通电,冬天发酵8-11个小时,夏天只要6-8个小时。

9、酸奶做好了,立刻将分杯(不锈钢大桶)移到冷藏中经过4小时以上钝化。如果要加糖,加蜂蜜,加炼乳,加水果,吃得时候加在自己杯子里。

淡淡香水
09-07 14:58优质作者
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