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烧烤鲫鱼怎么保存 放到冰箱保存

|2020-09-12 09:46:49|浏览:83

1、烧烤鲫鱼可以放冰箱保存。

2、做法:把鲫鱼去鳞、去腮、去内脏洗净,靠脊背部位打斜刀,加料酒、醋、葱姜段拌匀腌渍10分钟,去腥。

3、冲洗干净后,加盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉,拌匀后腌渍2小时以上,使其入味。

4、用铁钎串起,每条鱼用2根铁钎,以便烤制时保持平衡,放入铁锅内。

5、开大火烧烤。中间要翻一次再烤,可以刷些明油,再撒少许辣椒粉、孜然粉、五香粉。烤制到鱼的表面有焦黄的色泽即可。待烟雾散去,出锅装盘。

寂寞的蝴蝶
09-12 09:46优质作者
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