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公鸡怎么做好吃 小鸡炖蘑菇的做法

|2020-09-12 10:04:07|浏览:97

1、所需食材:散养小鸡750g,干榛蘑150g,植物油、精盐、生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、老抽适量。

2、干榛蘑用清水泡发,后洗净。小鸡宰杀后洗净,用刀斩成大块。

3、锅里倒入清水,放入鸡肉煮开焯水后捞出。

4、炒锅里倒入植物油,油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角,香叶炒出香味。

5、倒入焯过水的鸡肉,小火翻炒。炒至鸡肉微黄,油亮。

6、调入老抽,翻炒上色。

7、倒入开水(倒入的开始开水量要没过鸡肉),大火煮开。

8、倒入压力锅,倒入榛蘑。

9、盖上压力锅锅盖,按下中间按钮锁定锅盖,开大火。

10、待锅上汽后,压8分钟。等快锅的压力提示点落下去,泄压完成。

11、打开锅盖,调入精盐。

12、敞开锅,开大火收汁。等汤汁粘稠时即可。

Vivi "
09-12 10:04优质作者
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