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蒸鱼 蒸鱼的步骤

|2020-09-12 10:24:58|浏览:77

1、将鱼洗干净沥干,肚子里面黑色的一定要洗干净,不然会腥。

2、在鱼头两侧及肚子切一些姜切去腥,大一些的鱼也可以在肚子上面划几刀放姜,也好熟一些!

3、将姜蒜、辣椒(可不放)切末。

4、把鱼身上擦一层油,盘子里放一点油,水开后上锅蒸(时间根据鱼的大小定,眼睛反了一般都可以了,或是就筷子刺一下,可以穿就好了)。

5、将蒸好的鱼放一边在上面浇生抽,热锅放油,多放一些,油热之后把姜,蒜,辣椒末放进去炸加盐(回多一些盐,因为鱼没有加盐腌),待变色之后,浇到鱼身上就可以了。

Miss_Sev
09-12 10:24优质作者
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