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虾肉怎么做肉夹馍 虾肉做肉夹馍的方法

|2020-09-12 17:06:04|浏览:85

1、面粉中加酵母,用适量温水和成软硬适中的光滑面团。

2、盖保鲜膜醒发至两倍大。

3、将醒好的面团分成两份,揉出空气,擀成扁圆形,上面刷一层色拉油。

4、将面片折起成半圆形。

5、用叉子在边缘压出条纹。

6、在距两边三分之一处的纵向面,用刮板向内压出两条沟,同时把折叠处中心捏出柄状。

7、再将叉子横着立起,用叉子边缘在距两边三分之一处的面坯表面各压两条线。

8、成型后的荷叶饼坯醒二十分钟左右,蒸锅内放凉水,开中火,水开后蒸二十分钟。

9、关火后,闷两三分钟再开盖出锅。

10、虾仁去虾肠,吸干水分,放入猪肉馅中,加入少许洋葱碎、胡椒粉、花椒粉、盐、香油、蚝油、料酒,一个鸡蛋,一汤匙淀粉,搅打上劲。

11、平底锅内刷油,舀入肉馅,摊成小饼。

12、煎至两面上色即可。

穿靴子的猫
09-12 17:06优质作者
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