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水蛋怎么蒸才滑 蒸水蛋怎么做又嫩又滑

|2020-09-14 15:16:50|浏览:79

1、准备适量开水凉到40度,放入适量盐与醋备用,放醋之后蒸的鸡蛋特别嫩滑。

2、锅内放水,打火开始烧水。

3、将两个鸡蛋用筷子打散,越散越好,不要有成团的蛋黄或蛋清。

4、将温开水倒入鸡蛋,边倒水边搅动鸡蛋液使之均匀混合。

5、用保鲜膜将搅拌好的鸡蛋液包好。

6、锅内水开后,将鸡蛋放到锅内隔水开始蒸。

7、蒸约八钟即可关火,待五分钟左右开盖将鸡蛋羹取出。

8、可以直接食用,也可以适量加一些香油与葱花再食用。

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09-14 15:16优质作者
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