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土豆炒牛肉的做法 土豆炒牛肉的价值

|2020-09-17 17:13:55|浏览:33

1、牛肉切块,土豆切块,锅中放油烧热。放入牛肉、姜片、葱片、土豆、干辣椒。再加入生抽、盐、鸡精、水炒制,收汁即可。

2、土豆去皮切片,下油炸至金黄。牛肉用蒜泥,酱油,红薯粉,盐提前腌半小时,等炸完土豆后再炸牛肉,炸至微焦就行。下油爆香葱白再倒牛肉,再放土豆片,倒酱油调味,加点水焖一下入味撒葱花就可以出锅了。

3、土豆刨成丝家常菜。刨好丝的土豆,拿水泡着。否则一会就会氧化变色,变得很丑。土豆丝热水下锅焯熟。焯过水的土豆丝再炒都不容易粘锅。焯好的土豆丝颜色很漂亮,还不会变色。切一点牛肉,料理时放少许盐,少许生抽,少许料酒,少许油。油可以让牛肉下锅炒的时候不容易粘锅。蒜瓣切碎下锅家常菜。焯好的土豆丝下锅炒,放适量的盐入味。翻炒片刻即可起锅。放入少许油,牛肉下锅炒至7分熟,这时候牛肉会出汁,把土豆丝倒入,土豆丝会吸收牛肉汁。放入葱末。翻炒片刻即可起锅。

4、土豆炒牛肉的主要食材是土豆和牛肉,这道菜完美地将二者的营养成分搭配在一起,不仅吃起来非常好吃,营养价值也很高。我们这就来了解一下土豆片炒牛肉的营养价值。

土豆含有丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

5、牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

babyfacequee
09-17 17:13优质作者
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