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咸蛋黄鸡翅怎样做 家常咸蛋黄鸡翅做法

|2020-10-01 11:21:14|浏览:62

1、材料:鸡翅中9个、咸蛋黄3个、淀粉 23g、吉士粉8g、黄酒8g、盐3g、油适量、黑胡椒粉少许。

2、将鸡翅洗净用,用叉子在鸡翅的表皮两面扎小孔,再用黄酒、盐、黑胡椒粉腌制十五分钟。

3、咸鸭蛋黄搅碎备用。如果是生的鸭蛋黄,先要弄熟,蒸或者微波都可以。

4、在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉。开火,倒油至热油,倒入鸡翅,转小火煎至两面金黄,出锅。

5、锅中留底油,倒入蛋黄,翻炒均匀至出香味。

6、然后倒入鸡翅,翻炒至蛋黄粘在鸡翅上就可以出锅,用厨房纸把鸡翅上多余的油吸干,装盘。

10-01 11:21优质作者
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