美食健康数码游戏家居教育娱乐生活时尚旅游社会情感汽车健身育儿科技自然历史文化国际宠物财经星座体育

湿叉烧怎么做 有什么制作的技巧

|2020-10-01 11:48:49|浏览:53

1、肥瘦相间梅花肉(或小条里脊)修成长条,大致是20cm长、5cm宽。

2、将肉以凉水浸泡半日,“拔”去血水。中间换一次水。

3、腌制:约4小匙玫瑰露酒、叉烧酱、生抽、南乳汁、黄酒、白糖、少许五香粉、姜片、葱段、蒜、洋葱。

4、保鲜膜盖封,冰箱冷藏,腌制半日至一日,中间翻一次。如果肉块较大,以竹签适当扎眼,以便入味。

5、装入烤盘(垫烧烤用铝箔),烤箱预热,装入烤箱,从100度开始,逐渐升至220度,烤约30-50分钟。瘦肉渗出清油、挤按不出血水即好。

忘忧草
10-01 11:48优质作者
关注

为你推荐