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蒸鱼嘴的做法大全 蒸鱼嘴的做法大全列述

|2020-10-01 13:19:49|浏览:82

1、做法一:

⑴将鱼嘴洗干净,滤干水分。

⑵豆豉用菜刀捶烂,与调味料齐同鱼嘴拌匀,再加姜丝、红椒丝搅匀上碟。

⑶烧滚开水,用猛火将鱼嘴蒸熟,取出。

⑷撒上葱丝,淋上少许滚油及麻油,用筷子拌匀,即可食用。

2、做法二:

⑴鱼嘴稍做清洗即可,然后沥干水份;

⑵撒上姜丝和胡椒粉拌匀去腥;

⑶准备调汁,豆豉洗净切碎,蒜蓉,葱花也入碗中,然后加入适量生抽,糖,盐,生粉调成料汁;

⑷把料汁淋在鱼嘴上;

⑸然后上锅蒸约8-10分钟至熟;

⑹上锅前再撒点葱花即可!

3、做法三:

⑴小嘴鱼洗净,清理干净。

⑵撒上葱姜丝,鱼身下也垫上几片姜,鱼身上抹点盐,放料酒腌制一下。

⑶烧开水上屉蒸6分钟后,虚蒸2分钟,拿出来,扔掉葱姜丝,倒出蒸出来的水,重新撒葱姜丝。

⑷倒上蒸鱼豉油。

⑸烧热油,放点花椒炸香,倒在鱼上即可。

郭燕
10-01 13:19优质作者
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