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老式豆包如何做 老式豆包的做法

|2020-10-01 13:21:58|浏览:69

1、面粉,发酵粉,泡打粉放入盆中。

2、缓缓倒入水搅拌成絮状。

3、揉成面团,覆盖保鲜膜静置发酵。

4、发至两倍大手动揉面排气。

5、揉成光滑面团,表面覆盖保鲜膜静置进行二次发酵。

6、再次发至两倍大,手动揉面排气。

7、揉成一条平均切成10份。

8、取一分揉圆后擀成边缘薄中间后的薄片。

9、取两勺豆馅包进去。

10、像包包子一样包好。

11、收口向下整理好,揉圆,同样的方法做好全部。

12、放入预热好的蒸锅。

13、全部摆好,筷子蘸色素点一下(此步骤可省略),加盖在预热的蒸锅闷10分钟后开大火。

14、开锅后转小火蒸15分钟,关火,焖5分钟后掀盖出锅。

鱼水鱼
10-01 13:21优质作者
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