美食健康数码游戏家居教育娱乐生活时尚旅游社会情感汽车健身育儿科技自然历史文化国际宠物财经星座体育

如何做牛肉冬瓜丸子汤 做丸子汤的步骤详解

|2020-10-01 14:04:03|浏览:38

1、准备牛肉馅,可以剁,也可以自己绞,先放入适量的碱面和清水加以搅拌,以便让牛肉馅吸收足够的水,这样吃着更嫩,口感更好

2、然后放入适量的胡椒粉,去下腥味,再放入适量的盐,为了使做出的牛肉丸更嫩熬加入适量的淀粉。

3、然后加入适量的料酒,顺着一个方向搅,分3次加入适量的清水,搅上劲为止。葱姜蒜适量,均切碎备用。

4、将切好的葱姜蒜碎末放入已经搅上劲的牛肉馅里,适当的搅拌均匀,再滴入适量的香油增香。这样牛肉馅就搅好了。冬瓜适量。洗净、削去外皮,掏去内瓤和籽备用。将冬瓜切成薄厚适中的片备用。锅内倒入适量水,放入冬瓜片,姜片和八角去腥提味。开火,煮熟冬瓜。

5、冬瓜煮熟后,开始放丸子,用手挤出来的圆滑、好看些,小编懒得动手,就用小些的勺,尽量弄得圆滑一些,依次放进沸水中,肉丸子在没定型前先不要翻动它。等肉丸都定了型,飘上来,能看见没有生的部分了,就可以了。

柠檬香草
10-01 14:04优质作者
关注

为你推荐